2024.12.15
【論文掲載】中国・四国支部の多様な調理法と家庭料理の伝承に関する実験 / テクスチャー試験機（テクスチャーアナライザー）「TEX-100N」
弊社のテクスチャー試験機（テクスチャーアナライザー）「TEX-100N」が研究に使用され、以下の論文にて発表されました。
今後も研究をご支援できるよう、測定分野に貢献して参ります。
1. 松山東雲短大、2. ノートルダム清心女子大、3. 元熊本大、4. 山陽学園短大、5. 元愛媛大
※本情報はJ-STAGEにて公開されている内容に基づき掲載しております。