2025.09.30
【論文掲載】Prevention of textural deterioration in rice cooked with superheated steam / テクスチャー試験機（テクスチャーアナライザー）「TEX-100N」
弊社のテクスチャー試験機（テクスチャーアナライザー）「TEX-100N」が研究に使用され、以下の論文にて発表されました。
今後も研究をご支援できるよう、測定分野に貢献して参ります。
※本情報はScience Directにて公開されている内容に基づき掲載しております。