テクスチャー試験機
テクスチャー試験機
TEXシリーズ
本機は、食品の硬さを荷重値で測定することができる試験機です。
商品開発における美味しさに関わる食感から、えん下困難者用食品の許可基準クリアのチェックまで、食品の生産工程における品質管理・検査業務をサポートします。
特徴
- 簡単な設定で自動測定
MENUから試験を選択し、必要な条件を入力するだけで、専門的な試験も簡単に自動測定できます。
- 広い作業スペース
広くてフラットな作業スペースで、大きな試料を設置したり、比較試料を並べながら作業ができます。
- 水に濡れても大丈夫
作業部周辺は簡易防滴構造なので、少々水に濡れても安心です。
- 治具の取り換えが簡単
工具を使用しなくても、つまみをねじって、簡単に治具の取り換えができます。
- プリンター機能付き
本体にプリンターが付いているので、測定後すぐに印字できます。
- 見やすい画面
簡易グラフで視覚的に特性を把握できます。
- 過負荷で自動停止
荷重がかかり過ぎると自動停止するので安心です。
- コンパクト設計
コンパクトなサイズなので、女性でも持ち運び可能です。
- USBにデータを保存
USBメモリーにデータを保存し、PCに取り込むことができます。
- PCソフト標準添付
試験機の近くにPCを設置できる場合、USB接続でデータの保存や日々の推移を管理することもできます。
- テクスチャー（食感）試験
治具(プランジャ)を用いて食品を2度圧縮し測定します。
テクスチャープロファイル分析法に基づき、自動で硬さや付着性を算出します。■ 得られる測定データ
- 硬さ
- 付着性
- 凝集性
- 脆さ(もろさ)
- 弾力性
- 咀嚼(そしゃく)性
- ガム性
- 粘着力
- テクスチャープロファイル分析法
テクスチャー試験から得られる測定グラフのイメージです。
仕様
| 型式 | TEX-100N | TEX-200N |
|---|---|---|
| 負荷容量 | 100N | 200N |
| 長さ最小表示 | 0.1mm | |
| 試験速度 | 1～600mm/min | |
| 使用周囲温度範囲 | 10℃～40℃ | |
| 使用周囲湿度範囲 | 85%以下（結露なきこと） | |
| 電源電圧 | AC100V～AC240V | |
| 寸法 | W338×D276×H424 | |
| 重量 | 約16.5kg | |
| 言語 | 日本語・英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語 ４か国語対応 | |
※負荷容量のより大きい・小さい仕様はお問合せ下さい。
※製品の仕様は予告なしに変更する場合がございます。
標準付属品（主要なもののみ記載）
検査証明書（保証書含む）・取扱説明書・簡単セットアップマニュアル・プランジャ3種（平型円形/円錐型/くさび型）・φ40容器・ステンレスバット・サンプルスポンジ・PCソフト(CD-ROM)・USBメモリ等
関連製品
-
テクスチャー試験機
本機は、ご好評いただいているテクスチャー試験機「TEXシリーズ」に温度コントロールが可能なテーブル部を設けた、ペルチェ組込タイプのテクスチャー試験機です。 温度設定は -30℃～+110℃ までの広…